Terreno gästspelar på Idre Fjällrestauranger 13 mars 2014.

Imorgon torsdag den 13/3 och fredag 14/3 kommer vi att besöka Idre Fjällrestauranger.
Idre Fjällrestauranger har startat ett projekt där de bjuder in kända kockar att tillaga maten på deras restauranger. Vi  kommer tillsammans med Mats Nordström (Wasa Allé, Göteborg) att inta köket under två dagar. Middagen som serveras på Farfars hörna är en 4-rätters italiensk meny och på Restaurang Utsikten kommer Mats Nordström laga italienskt tillsammans med övriga kockar, middagen har kombinerats med utvalda viner från vårt sortiment.
Innan middagen på torsdagen kommer vi hålla en vinprovning där sex av våra produkter provas och utöver själva provningen kommer vi också att berätta om vår historia och vad som har hänt på gården sedan vi övertog den 1988. Ni kan läsa mer om eventet här. Hoppas vi ses på restaurangerna och kanske i backarna!

 

Italiensk vin- & matupplevelse på Terrenos Vinotek.

 

Italiensk vin- & matupplevelse på Terrenos Vinotek den 17:e och 19:e mars kl 18:00

En vin- och matprovning där Terrenos viner presenteras i sitt rätta element och kombineras med förstklassiga delikatesser från norra och södra Italien. Prova hur vår Chianti Classico förhåller sig till en världskänd Culatelloskinka från Emilia-Romagna eller hur Terrenos Rosato står sig till en Pasta Vongole. Du guidas på denna smakresa av Terrenos vinotekarier och delikatessimportören Foodies Italia. I ett samspel mellan expertis och passion tar vi dig med på en gastronomisk resa genom Italien där Terrenos viner står i fokus.

Till dessa särskilda kvällar bjuder vi in medlemmarna i Terrenos Vinklubb för ett rabatterat pris av 650:-/pp och kväll (ord. pris 810:-)

Boka din plats via [info@terreno.se]

Ange specifikt vilken av dagarna anmälan avser.

Terrenos Vinotek, Scheelegatan 12, Stockholm

Måndagen den 17 mars 2014 kl 18:00

Meny från Genova

Funghi porcini sott'olio, olive verdi e taggiasche, peperoncini ripieni, culatello di Zibello, salame piacentino, crudo di parma 30 mesi, parmigiano reggiano 24 mesi

Terreno Rosato di Toscana 2012

Terreno Chianti Classico 2011
Trofiette al pesto

Pansoti in salsa di noci

Taglierini ai funghi porcini

Terreno Chianti Classico Riserva 2009

Terreno Momento Massimo 2008
Marroni allo sciroppo, nocciole al miele e nocciolata al fondente

Terreno Vin Santo del Chianti Classico 2004

Producenter:

Pesto and Co., Genova

Pastificio Artigianale Santa Rita, Genova

Azienda Agricola Dalpian, Genova

Emiliana Salumi, Reggio Emilia

Terreno, Toscana

________

Onsdagen den 19:e mars 2014 kl 18:00

Meny från mellersta och södra Italien

Bocconcini di mozzarella di bufala, ricottine fresche, assortimento di verdurine sottolio, insalatina di fagioli bianchi

Terreno Bianco di Frasse 2012
Paccheri al ragù marchigiano

Spaghetto alle vongole

Zuppa di legumi

Terreno Rosato di Toscana 2012

Terreno Chianti Classico 2011

Terreno Chianti Classico Riserva 2009
Mozzarella di bufala all'olio extravergine e assaggio di pecorini marchigiani

Terreno Chianti Classico Riserva 2008

Producenter:

Caseificio Barlotti, Salerno

Dell'Orto Oliveto Citra, Salerno

Azienda Agricola Michele Ferrante, Salerno

Agri Di Giovanni, Salerno

Pastificio De Matteis, Avellino

Terra dei Sensi, Macerata

Terreno, Toscana

 

 

 

 

Besök oss på Chateau Grand Cru mässan 14 mars 2014 i Örebro.

Vi på Terreno kommer tillsammans med Xwine medverka på Chateau Grand Cru mässan den 14 mars, mässan arrangeras i Örebro för 19:e gången och äger rum på Conventum Arena. Genom Xwine kan ni direkt beställa våra viner för hemleverans. Kom och provsmaka våra viner och dröm dig bort till vår vingård. Vingården öppnar upp för säsongen från och med 1 april. På mässan hittar ni oss vid mässbord nummer 55. Vi ses!

VINISUD-mässa med Wine Mosaic 24-26 februari 2014.

I februari deltog Terreno på VINISUD, en vinmässa i Montpellier, Frankrike. Vi var där tillsammans med Wine Mosaic som arbetar med ett icke vinstdrivande projekt och har som mål att preservera ursprungsdruvor runtomkring Medelhavet. I dag är det ett 30-tal större druvsorter som står för 70 % av världens produktion, resterande druvsorter riskerar därför att försvinna i mångfalden. Wine Mosaic´s projekt baseras på två fundamentala saker, produktionen av vinet och belysandet av att odla ursprungsdruvorna, samt konsumtionen, att öppna upp ögonen och medvetandet över varför vi istället ska välja att konsumera ursprungsdruvorna. På mässan hade vi med oss vår Chianti Classico 2012, Chianti Classico Riserva och ASofia vårt druvrena 100% Sangiovesevin.

VINISUD är en vinmässa för de världsledande vinregionerna kring Medelhavet, vilka för sig själv står för ungefär 50% av världens produktion. Varje mässa samlar majoriteten av Medelhavets vinproducenter och professionella vinköpare från varje kontinent världen över, på så vis hjälper det till att öppna dörrar på nya marknader.

 

Vår vinmakare Federico Staderini (mitten)



Sofia Ruhne på Vinisud