På vår grannkulle Sisi där vi har några av våra uthyrningshus växer det ett par fantastiska fikonträd. De som bor där kan avnjuta dessa läckerheter direkt från träden. Fråga efter husen Alba, Beata, Sisi eller Carina när ni bokar. Vi är uppe och plockar fikon nästan varje dag, ibland blir det marmelad eller som idag, fikon i Chianti Classico!
Ingredienser:
1 kg färska kon
5 dl Chianti Classico
3 dl socker
Några kvistar färsk timjan
Gör så här:
Koka upp vinet tillsammans med sockret och låt det reducera något. Dela varje fikon i 4 delar och lägg dessa i kastrullen tillsammans med timjan. Låt sjuda i 10 minuter. Häll upp på burkar, stäng och ställ burkarna upp och ner.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar